Nutrition i teamet - kost för personal inom vård- och omsorgsboende och hemtjänst

Innehåll

• Äldres behov samt hur du bemöter myter om vad äldre bör äta
• Mat som läker sår
• Ordinera rätt konsistens
• Smart berikning
• Mat vid demenssjukdom och Parkinsons sjukdom
• Åtgärder innan och efter du ordinerar en näringsdryck
• Varför du bör fråga om nattfastan
• Mat som förebygger fallolyckor
• Bra mat vid diabetes
• Mat som interagerar med läkemedel

Målgrupp

Sjuksköterskor, fysioterapeuter och arbetsterapeuter inom vård- och omsorgsboende och hemtjänst

Längd

Halvdag (4 H)

Om föreläsare Frida Axberg

Frida Axberg är legitimerad dietist och folkhälsovetare. Hon är Sveriges första dietist att diplomeras för kunskaper inom demenssjukdomar via Silviahemmet och Karolinska institutet. Frida utbildar inom nutrition som ett sätt att förebygga och behandla sjukdomar vanliga bland äldre. Hon hjälper verksamheter att jobba smartare med bra mat för äldre.

Referenser

“Frida är en uppskattad återkommande föreläsare vid specialistsjuksköterskeprogrammet Vård av äldre, Malmö universitet. Hon gör studenterna delaktiga i undervisningen och förmedlar med stor entusiasm sin viktiga kunskap. Rekommenderas varmt!”
Jonas Olofsson, universitetsadjunkt, Malmö universitet

Mer om föreläsningen

Fallprevention börjar i kylskåpet
Det finns fem huvudsakliga näringsämnen som är kopplade till minskad risk att falla. Vi går igenom dem tillsammans samt hur man praktiskt får i sig mer av fallförebyggande mat.

”Äldre har ju inte lika stort behov av näring...eller?”
Vi går igenom hur äldre och sjuka har ett näringsbehov som skiljer sig från unga och friska samt vanliga myter kring äldres behov av näring.

Från stuprör till ett holistiskt arbetssätt
När mat för äldre kommer upp på agendan börjas det genast att pratas om undernäring. Det är viktigt, såklart! Men allt prat om undernäring har överskuggat hur mångsidigt det kan vara att arbeta med nutrition. Mat kan påverka kognitionen, tandstatus, syn, läkningsförmåga och allehanda funktioner i kroppen. Därför är det så viktigt att även annan legitimerad personal är orienterad inom matens egenskaper. Med ett holistiskt perspektiv på äldres hälsa kommer vi längre. På kursen kompletterar du dina kunskaper med en viktig pusselbit inom nutrition.